08 Aralık 2016 Perşembe 12:52
Kocaeli: 10°C
Yarın: 4°C / 11°C
  • 3,360 TL

  • 3,623 TL

  • 127,64 TL

  • 76.127

Öncekiler Sonrakiler

MANTAR ZEHİRLENMELERİNE DİKKAT!

Mantar zehirlenmelerine dikkat!
02 Aralık 2015 Çarşamba 10:03

Bu mevsimde doğadan toplanan mantarlara karşı çok dikkatli olalım.

Kocaeli’ni çevreleyen ormanlar, özellikle bu mevsimde mantarlarla renkleniyor. Asırlık ağaçların dibinde hemen her türde ve renkte mantar bulmak mümkün. Ancak mantarların bu güzelliğine aldanmamak gerekiyor. Kocaelili mantar üreticisi Hacı Balcı da, gelişigüzel mantar toplanmaması için Büyükşehir vasıtasıyla vatandaşları uyarıyor.

 

AYIRT ETMEK ÇOK ZOR

Türkiye’nin ilk mantar yetiştiricilerinden olan hacı Balcı, Başiskele’de uzun yıllardır mantar üretimi yapıyor. Kocaeli Büyükşehir Belediyesi Park ve Bahçeler Şube Müdürlüğü Tarımsal ve Kırsal Alanlar Şube Müdürlüğü’nden teknik destek alan Balcı, doğadan toplanan mantarların zehirli olup olmadığını anlamanın çok zor olduğunu dile getiriyor. Zehirli ve zehirsiz mantarların birbirine çok benzerlik gösterebildiğini ifade eden Balcı, vatandaşların kültür mantarlarını ve sertifikalı mantarları yemelerini tavsiye ediyor.

 

İLK MANTAR YETİŞTİRİCİSİNDEN TAVSİYELER

Bu mevsimde mantar zehirlenmeleri artıyor. Organ yetmezliğine hatta ölümlere kadar yol açabilen mantarın neden olduğu zehirlenmelerle ilgili Türkiye’nin ilk mantar yetiştiricilerinden Hacı Balcı, önemli açıklamalarda bulundu. Pazarcılık yaparken yaşadığı bir olay sonucu mantar yetiştiriciliğine başladığını kaydeden 60 yaşındaki Balcı, ”Lahana satarken, yanımda köyde topladığı mantarları satan bir teyzenin benden daha fazla para kazandığını görünce bu işe girdim. Sürekli bu konuda bilgi sahibi kişilerle iletişime geçip, yazılar okudum. Şimdi Türkiye’nin dört bir tarafına mantar üretiyorum. Türkiye’nin ilk mantar üreticilerinden birisi olarak, bana doğada topladığı mantarların zehirli olup olmadığını soranlara asla kesin bir cevap veremiyorum“ sözleriyle olayın önemini ortaya koydu.    

 

HER ZAMAN RİSK VAR

Mantar konusunda uzman kişilerde bile mantarları ayırt etme noktasında ufakta olsa risk bulunduğunu belirten Balcı, ”Vatandaşlarımız doğada mantar toplama konusunda ne kadar bilgili olsa da çok dikkatli olmalı. Zehirli ve zehirsiz mantarlar birbirine çok benzer. Her zamanki toplanılan yerden alınan mantarlar da zehirli çıkabilir. Bu nedenle hiçbir zaman doğadan toplanan mantarın rahatlıkla yenildiğini söyleyemem” ifadelerini kullandı.

 

BÜYÜKŞEHİR’DEN DESTEK

Öte yandan Kocaeli Büyükşehir Belediyesi Park ve Bahçeler Şube Müdürlüğü Tarımsal ve Kırsal Alanlar Şube Müdürlüğü yetkilileri de çiftçilere sunduğu destekler kapsamında mantar yetiştiricilerine yönelik talepleri de değerlendiriyor. Organik ve biyolojik ürün projesinin hazırlandığı destekler kapsamında mantar yetiştiricilerinin mantar zararlılarına karşı biyolojik korunma yöntemleri hakkında bilgiler sunuluyor.

 

MANTARIN YARARLARI

Mantar; yüksek oranda protein, fosfor ve folik asit içerir. Dokuların yara aldığında hücrelerin kendini kolay tamir etmesine yardım eder. Kemik ve dişleri güçlendirir. Kolesterolü düzenlemeye, dengeye getirmeye yardım eder. Kalp ile dosttur, kalbi kuvvetlendirir. Kan basıncını kontrol altında tutmaya yardım eder. Düzenli tüketimi ile vücudun A, B ve C vitamini ihtiyacını karşılar. Tiroid bezlerine karşı koruma sağlaması da mantar faydaları arasındadır. Sindirim sistemini düzenleyerek hazmı kolaylaştırır. Cildin korunmasına yardım eder. Önemli bir antioksidandır. Birçok kanser türüne karşı koruma sağlar. Tümörlerin büyüyerek yayılmasını engellemeye yardım eder. Selenyum, bakır ve çinko içerir. Hasar gören hücrelerin yenilenmesine yardım eder.
Bu haber 316 defa okundu

DİĞER HABERLER

Sosyal Medyada tepkiler çığ gibi büyüyor

Sosyal Medyada tepkiler çığ gibi büyüyor

.

Büyükşehir’in kar komandoları iş başında

Büyükşehir’in kar komandoları iş başında

Ulaşım Daire Başkanlığı’na bağlı kar timi 165 araç ve 300 personeliyle soğuk kış şartlarında 24 saat görev başında

Sokağa atmayın

Sokağa atmayın

.

İLKÇEV'İN KONUĞU PROF.DR. SEDAT MURAT'DI.

İLKÇEV'İN KONUĞU PROF.DR. SEDAT MURAT'DI.

Gebze İlim Kültür ve Çevre Kulübü Derneği ( İLKÇEV ) tarafından düzenlenen geleneksel Salı Seminerlerinin konuğu İstanbul Üniversitesi Rektör Yardımcısı ve Başbakanlık Kamu Görevlileri Etik Kurulu Başkanı Prof. Dr. Sedat MURAT' dı.

KÖŞE YAZARLARI

ÇOK OKUNANLAR

PAYLAŞ KOCAELİ

HAVA DURUMU

5 günlük hava durumu